المقادير
- بصل صغير الحجم
- خل
- هريسة شطة
- ملح
- ماء
كما رأيتِ المكونات المطلوبة قليلة جداً ، لهذا يمكنك تجربة برطمان واحد ، و إن أحبّ أفراد الاسرة مخلل البصل يمكنك إعادة تنفيذه من جديد ، و ذلك للاستفادة من العناصر المتواجدة بداخل البصل تلك التي تجعله مفيد إن تواجد على سفرتك.
خطوات التحضير
قومي بإحضار حلة و ضعي بها كمية من الماء ، و ضعيها على النار .
أضيفي البصل ” دون نزع القشر ” إلى الماء على النار .
قومي بإضافة القليل من الخل الى البصل على النار .
ضعي رشة ملح مع البصل و الخل على النار .
أتركي المكونات تغلي مع بعضها البعض على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.
بعد مرور 10 دقائق قومي بإخراج البصل و تقشيره و وضعه كله في بولة واحدة .
في بولة أخرى يتم وضع تتبيلة المخلل و التي تتكون من ملعقة كبيرة هريسة شطة ، و ربع كوب من الخل الأبيض ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الملح .
جهزي البرطمان الخاص بالتخليل و أضيفي إليه البصل .
ضعي على البصل التتبيلة التي قمتِ بإعدادها سابقاً .
قومي بإضافة الماء الى باقي المكونات في البرطمان .
أحكمي غلق البرطمان و اتركي البصل بداخله لمدة 2 الى 3 أيام ، فالبصل لا يأخذ وقتاً طويلاً بالتخليل ، و كلما كان حجم البصل أصغر كلما كان أفضل بالتأكيد